食品水分儀是引進國外傳感器在推出的高性能、數(shù)字化水分測量儀器。儀器采用高周波原理，數(shù)字顯示，傳感器與主體合為一體，設(shè)有多個檔位用來測量肉類、面包、糕點、月餅餡、豆沙、棗泥、干果、地瓜干、蘋果干、棗類、人參等粉狀、顆粒狀物質(zhì)水分。該儀器測量水分范圍寬、精度高、顯示清晰、測量迅速、性能穩(wěn)定、指標(biāo)，且體積小、重量輕，可隨身攜帶在現(xiàn)場快速檢測，使用簡單方便。
水分是食品生產(chǎn)需要關(guān)注的重要方面，食品水分儀由于質(zhì)量好，測量數(shù)據(jù)準(zhǔn)，測量時間快，可大大提高工作效率，所以受到了很多用戶的青睞。那在使用食品水分儀時要注意那些呢？
1、使用環(huán)境：無塵，干燥，無震動，周圍沒有磁場。
2、在測定水分過程中，一定要防止震動，加熱筒下端缺口不能迎風(fēng)擺放。在測定水分過程中，不能用手去摸加熱筒，嚴禁敲擊或直接振動作業(yè)臺面。
3、因為該儀器稱重系統(tǒng)為精細設(shè)備，尤其傳力部分特別怕重壓，沖擊，因而在每次取，放稱量盤時盡量用托架，若用手進行取，放稱量盤應(yīng)輕取，輕放。
4、測定完成后，立刻取下稱量盤有必要用托架，避免棘手。托架在放入儀器中不應(yīng)碰到稱重支架與稱量盤。
5、水分儀測定后須待稱量盤*冷卻后，再放入下一個試樣。
6、每次測定前，儀器重量顯現(xiàn)都要為零。
7、測定完成后，待稱量盤*冷卻后再進行整理。
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